أسهل طريقة لتحضير مربى الخوخ اللذيذة

كتابة: فريق الصفحة العربية - تاريخ الكتابة : 16 نوفمبر 2014 2:14 ص -

مربى الخوخ
المربى منتج غذائى يمكنك تصنيعه فى المنزل بأنواع مختلفة من الفواكه . اليوم من خلال موقعكم المفضل مجلة الصفحة العربية نقدم لكم طريقة تحضير مربى الخوخ اللذيذة  ، التى يعشقها الكبار والصغار بأسهل الطرق . عليكِ سيدتى اتباع الخطوات والمقادير حتى تحصلين على مربى خوخ بنفس جودة المربى التى تباع فى الاسواق.

طريقة تحضير مربى الخوخ :

المقادير

  1. كيلو خوخ

  2. كيلو إلا ربع سكر

  3. عصير ليمونة

الطريقة :
– نغسل الخوخ جيد ، ثم نضعه فى ماء مغلى لمدة 10 دقائق.
-بعد أ ن نصفى الخوخ من الماء ، نقوم بتقطيعه قطع متوسطة الحجم.
-نقوم بوضع مقدار السكر على الخوخ.
-نترك الخوخ بعض ساعات فى الثلاجة حتى يتشرب السكر
-أذا لم نجد أن السكر ذاب تماما نقوم تقليبه جيدا حتى يذوب.
-نضع المربى على نار هادئة مع الستمرار فى التقليب.
-نقوم بإزالة الريم ، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون
-بعد مرور ساعة تقريبا نقوم باختبار درجة سوى المربى
– نترك المربى حتى تبرد ، ثم نقوم بتعبئتها فى أوعية محكمة الإغلاق.

ملاحظات:

– لاتطيلى مدة غليان المربى حتى لا يتحلل البكتين وتصبح المربى شبه سائلة.
-طول  مدة غليان المربى تؤدى إلى تكرمل السكر فيتحول إلى اللون البنى.
-التبريد أكثر من اللازم للمربى يجعل المربى غير متناسقة القوام.

فائدة المربى:

تحمى من الإصابة من مرض السرطان لإحتوائها على مادة البكتين وهى أحد الألياف الطبيعية التى تتكون منها الفواكه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *