نقدم لكِ سيدتى من خلال موقع مجلة الصفحة العربية طريقة تحضير الكشرى المصرى.
المقادير:-
- كوب عدس أسود بجبة.
- نصف كوب أرز.
- نصف كوب شعرية مقطعة.
- مكرونة صغيرة.
- ثلاث بصلاتت كبيرة.
- زيت.
- كمون ناعم.
- ليمون.
- فلفل اسود وبهارات.
- صلصة طماطم.
- ثوم مدقوق.
- عصير ليمون.
- حمص الشام
الطريقة:-
– قومى بتنقية العدس وغسله جيدا ، ثم ضعيه فىى ماء يغلى حتى ينضج.
– ضعى فى ماء السلق الكمون الناعم، واحتفظى به.
-حمرى الشعرية فى الزيت ، ثم ضعى الأرز وقلبيهم معا على النار.
-سقطى العدس المسلوق فى ماءه وكملى الماء حسب الحاجة ، ثم ضعى الملح.
– حمرى البصل المقطع شرائح رفيعة ثم قومى بتصفيته من الزيت ، ثم ضعى الزيت على الأرز والشعرية والعدس اثناء نضجه.
– قومى بسلق المكرونة وتصفيتها.
– ضعى الارز والعشعرية والعدس وفوقها المكرونة المسلوقة
– ضعى صلصة الطماطم الجاهزة.
– ضعى البصلة المحمرة عليها.
– ضعى الثوم المدقوق فى كوب وضعى عليه ماء و عصير ليمون والكمون والملح وقلبيه جيدا وضعى عليه معلقة صلصة.
– قومى بوضع حمص الشام المسلوق على الوجه.
بالهناء والشفاء
