المكوّنات
لتحضير عجينة البيتزا:
خميرة – ملعقتان صغيرتان وربع
دقيق – ملعقتان صغيرتان وربع
ماء دافئ – ثلاثة أرباع كوب
ملح – ملعقة صغيرة
زيت زيتون – نصف ملعقة كبيرة
لتحضير البيتزا:
صلصة طماطم – 5 ملاعق كبيرة
جبن موزاريلا مبشور – 170 غرام
فليفلة صفراء مقطعة – نصف كوب
طماطم مقطعة – نصف كوب
فطر مقطع – نصف كوب
زيتون أسود مقسوم إلى قسمين – نصف كوب
نصائح
– يحبّ البعض استبدال الفطر بالذرة مثلاً فلا تترددي بذلك إن أحببت.
– حضري اشهى وصفات البيتزا دائماً من موقع أطيب طبخة جربي مثلاً بيتزا بالنقانق أو بيتزا الخضار.
طريقة العمل
1- أخلطي الخميرة مع ملعقة كبيرة من الدقيق وربع كوب من الماء الدافئ واتركي المزيج جانباً لعشر دقائق.
2- أضيفي ما تبقى من الدقيق والماء والملح والزيت وامزجي المكونات.
3- إبدئي بالعجن بيديك حتى تشكل عجينى متماسكة وليّنة.
4- ضعي العجينة في وعاء، غطّيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها لساعة ونصف.
5- إفردي العجينة باستخدام الشوبك إلى دائرة كبيرة.
6- وزّعي صلصة الطماطم على العجينة.
7- ضعي تباعاً الجبن الطماطم المقطعة، الجبن المبشور، الفليفلة، الفطر والزيتون فوق صلصة الطماطم.
8- أخبزي البيتزا لحوالى 15 دقيقة في الفرن ثمّ قدّميها.
