المكوّنات
معكرونة تاغلياتيلي رقم 13 – 500 غرام
لحم مفروم – 500 غرام
فطر طازج مقطّع إلى شرائح – كوبان
طماطم كبيرة الحجم، مقشّرة، مفرومة فرماً ناعماً – 2
بصل صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً – 1
ثوم مفروم فرماً ناعماً – فصّ
معجون طماطم – نصف كوب
كتشاب – ملعقتان كبيرتان
زيت ذرة – ربع كوب
ملح – بحسب الرغبة
فلفل اسود – بحسب الرغبة
مرق دجاج – مكعب
مرق سلق المعكرونة – 3 أكواب
نصائح
– يمكنك أن تضيفي الجبن المبشور أو الأوريغانو.
– جربي أيضاً من موقع أطيب طبخة وصفة المعكرونة باللبن لايت أو معكرونة بصلصة البيشاميل.
طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملّح بحسب التعليمات المكتوبة على العبوة.
2- صفّي المعكرونة واتركيها جانباً. إحتفظي بمائها.
3- في مقلاة على النار، حمّي الزيت ثمّ ضعي البصل والثوم وشوّحيهما.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
5- أضيفي اللحم وعصّجيه مع البصل حتى ينضج.
6- ضعي الفطر وشوّحيه ثمّ أضيفي الطماطم المفرومة.
7- أضيفي مكعب مرق الدجاج ومعجون الطماطم والكتشاب.
8- أخلطي المكونات قليلاً.
9- ضعي المعكرونة المسلوقة فوق القدر واخلطي.
10- أسكبي ماء السلق حتى تغمري المعكرونة.
11- عدّلي بمذاق الملح بحسب الذوق.
12- أتركي المزيج يغلي حوالى 30 دقيقة.