

طرق عمل الفراخ بالخلطه، هناك خلطات ووصفات كثيرة للفراخ منها، ومقالنا اليوم لنسهل على كل أمرأة ونقوم بسردأعداد من الخطوات الهالة لطرق عمل الفراخ بالخلطه فتابعوا معنا تلك المقال.
طرق عمل الفراخ بالخلطه الفراخ التندوري
اولا يتم تنظيف الفراخ وغسلها جيدا بالملح والدقيق والليمون والماء،ثم تصفيتها جيدا من الماء، و نقطع الفراخ الى قطع متوسطة على حسب حجم الفرخه، وممكن تقطع إلى 8 قطع.
- التوابل المستخدمة:
- معلقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة زبادي.
- معلقه صغيره ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- معلقه كبيرة من بهارات التندوري، تأتي من العطار.
- معلقه صغيره ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- معلقة مسطردة.
- ملعقة كبيرة زيت.
الطريقة :
- نضع المكونات علي بعضها وتقلب جيدا ونضيف عليهم معلقه ليمون ومعلقة خل،ثم ندهن بها الدجاج جيدا،وتترك اقل شئ ساعتين قبل التسوية،ويفضل من قبلها بيوم،ثم توضع في الفرن ونشغل الشوايه حتي تمام النضج، وعند خروجها ممكن اضافة بعض الفحم ونطفيه بنقطة صغيرة من الزيت،وتقدم مع الارز البسمتي او مع العيش والطحينة والسلطات.
الفراخ بخلطة كنتاكي
- يستحب أن تكون الفراخ ليست كبيرة في الوزن،بحيث لا تزيد عن كيلو وربع،وتقطع إلى 8 قطع، ويتم عمل محلول تنقع فيه الفراخ يوم كامل،وهو عبارة عن:
- مياه ويوضع بها خل،وملح،وبعض البهارات مثل، البابريكا، والثوم البودر،والبصل البودر،وخمس أكياس من مرقة الدجاج الفورية، ويتم نقع الفراخ لمدة يوم كامل، ونقوم بتجهيز الدقيق.
كمية من الدقيق، وتوضع بها بعض البهارات، متل البابريكا،والملح،والفلفل، والتوم البودر والبصل البودر،و3 اكياس من المرقه الفوريه.